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Dinkel-Emmerbrot
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Dinkel-Emmerbrot
Aromatisches Dinkel-Emmerbrot mit Natursauerteig, saftiger Krume und mild-nussigem Geschmack. Durch Dinkelvollkornmehl, Dinkelmehl und Emmervollkornmehl entsteht ein kräftiges, ausgewogenes Brot mit feiner Säurenote.
Brotgewicht: 1000 Gramm
BROTKULTUR PUR Verkaufsfahrzeuge in Thüringen: Erfurt, Jena, Weimar, Suhl, Zella-Mehlis, Ilmenau, Rudolstadt, Schleusingen, Sonneberg, Neuhaus am Rennweg und Franken: Coburg, Coburg-Creidlitz, Erlangen, Kronach, Burgkunstadt, Neustadt bei Coburg, Lichtenfels
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Beschreibung
Unser Dinkel-Emmerbrot wird mit Natursauerteig gebacken und verbindet den mild-nussigen Geschmack von Dinkel mit dem kräftigen, ursprünglichen Aroma von Emmer. Die lange Teigführung sorgt für eine saftige Krume, eine kräftige Kruste und eine gute Bekömmlichkeit.
Das Brot passt hervorragend zu Käse, Butter, herzhaften Aufstrichen, Suppe, Salat oder einer klassischen Brotzeit.
Zutaten
BIO-Dinkelvollkornmehl, BIO-Dinkelmehl Type 630, BIO-Emmervollkornmehl, Wasser, BIO-Apfelmark, Salz.
Brotgewicht
ca. 1000 g
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
| Brennwert | 1008 kJ / 241 kcal |
| Fett | 1,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 44,4 g |
| davon Zucker | 0,8 g |
| Ballaststoffe | 5,8 g |
| Eiweiß | 9,0 g |
| Salz | 1,4 g |
Die Nährwerte sind berechnete Durchschnittswerte auf Basis der Rezepturdaten und können je nach Backverlust und natürlicher Rohstoffschwankung leicht variieren.
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